Дякуємо!
Ми зв'яжемося з вами найближчим часом
Лекції Темної Конячки
Ми регулярно проводимо різноманітні заходи, щоб піднімати обізнаність нашого кавового ком'юніті.
Альтернативні методи заварювання кави
Ми знову збираємося на лекцію-дегустацію «Альтернативні методи заварювання кави»⚡️
Це буде зустріч для тих, хто хоче зрозуміти каву краще: на дотик, на аромат, на посмак.
Що розкриємо цього разу:
— історії про Dotyk, V60, аеропрес і джезву { так, не лише пуровери }
— як теруар формує характер чашки
— чому кава буває кислою, медово-солодкою чи густо-тягучою
— секрети екстракції
Ми поспілкуємося та скуштуємо {проживемо ці ноти разом} і розберемося, чому саме ця чашка стає улюбленою.
⏰ 12.10 | 11:00–14:00
💳 Вартість участі — 1200 грн
📍 Київ, вул. Антоновича, 172, БЦ «Палладіум Сіті»
Буде смачно, атмосферно і дуже цікаво⚡️
Вартість — 1200 грн/людина
Реєстрація на лекцію
Для бронювання місця на лекції заповніть цю форму реєстрації, вкажіть назву лекції в коментарі та оплатіть участь.
Індивідуальні курси від Микити Катерноги
«Альтернативне заварювання» Розглядаємо види альтернативних методів заворювання. Підбираємо максимально прості та дієві рецепти для них. Розглядаємо як одна й та сама кава розкривається в різних методах заварювання. Тривалість навчання: 6 годин
«Якість еспрессо. Теорія спротиву» Розбираємось з головним інструментом контролю смаку еспрессо - налаштування помелу. А також вчимося контролювати інші параметри котрі впливають на смак готового напою. Тривалість навчання: 6 годин
«Бариста базовий» - розбираємось в професії Бариста та вчимося працювати з кавовим обладнанням. Отримаєте навички налаштування еспрессо та базового латеарту.Тривалість навчання: 2 дні по 6 годин
«Базова сенсорика» ● Знайомимось з поняттям мультисенсору аналізу смаку, розбираємось в оцінці смаку, текстури, аромату, вчимося розрізняти та ідентифікувати смаки та відрізняти їх. ● Після проходження тренінгу, отримаєте структурований смаковий досвід, навички оцінки смаку та робочі вправи для самостійного збагачення смакового досвіду.● Зрозумієте навіщо та як розповідати про смак своєму гостю💕 Та зрозумієте яким чином виписати дескриптори на вашу пачку з кавою, якщо ви обсмажуєте каву. Тривалість навчання: 2 дні по 6 годин
Ціни на ці лекції індивідуальні для кожного окремого випадку та розміру групи, пишіть на пошту або залишайте заявку для обговорення деталей🚀
Привіт, друже!
Моє ім'я Микола Конон, засновник цього проекту, наразі я мобілізований в Збройні Сили України і особисто не проводжу курсів та лекцій.
Ти можеш підтримати мене придбавши підписку на "Переможне Калібрування" - одразу після Української перемоги в російсько-українській війні ми зустрінемось з вами та відкалібруємось!Також ти можеш придбати наші навчальні набори в розділі "магазин" на цьому сайті!