Дякуємо!
Ми зв'яжемося з вами найближчим часом
Базові смаки та аромати
А ви точно знаєте, що п’єте? 🚨
Бо, можливо, ваша чашка приховує більше, ніж здається на перший ковток 👀
Запрошуємо на сенсорну подорож, яка змінить ваше сприйняття кави 🙂↕️
👉 Офлайн-лекція: «Базові смаки та аромати» з Микитою Катерногою — бариста, лектор Yellow Place та учасник національних чемпіонатів SCA.
Ця лекція для тебе, якщо:
✅ Ти тільки занурюєшся в кавовий світ і хочеш розбиратися в смаках
✅ Ти професіонал і прагнеш сенсорної калібровки
✅ Хочеш розвинути чутливість і навчитися тонко описувати аромати
Після лекції:
💥 Розпізнаєш основні смаки з першого ковтка
💥 Навчишся «читати» аромати
💥 Прокачаєш свої рецептори до максимуму
💥 Впевнено відрізниш якісну каву від випадкової 😉
📅 Дата: 29.06 (неділя)
🕚 Час: 11:00 - 13:00
📍 Локація: Київ, вул. Антоновича, 172 (м. Либідська)
💳 Вартість: 1000 грн (кількість місць обмежено!)
Якщо є питання — пишіть в direct instagram @temnakonyachka
Ціна лекції: 1000 гривень/людина
Реєстрація
Для бронювання місця на лекції заповніть цю форму реєстрації та оплатіть участь.
Індивідуальні курси від Микити Катерноги
«Альтернативне заварювання» Розглядаємо види альтернативних методів заворювання. Підбираємо максимально прості та дієві рецепти для них. Розглядаємо як одна й та сама кава розкривається в різних методах заварювання. Тривалість навчання: 6 годин
«Якість еспрессо. Теорія спротиву» Розбираємось з головним інструментом контролю смаку еспрессо - налаштування помелу. А також вчимося контролювати інші параметри котрі впливають на смак готового напою. Тривалість навчання: 6 годин
«Бариста базовий» - розбираємось в професії Бариста та вчимося працювати з кавовим обладнанням. Отримаєте навички налаштування еспрессо та базового латеарту.Тривалість навчання: 2 дні по 6 годин
«Базова сенсорика» ● Знайомимось з поняттям мультисенсору аналізу смаку, розбираємось в оцінці смаку, текстури, аромату, вчимося розрізняти та ідентифікувати смаки та відрізняти їх. ● Після проходження тренінгу, отримаєте структурований смаковий досвід, навички оцінки смаку та робочі вправи для самостійного збагачення смакового досвіду.● Зрозумієте навіщо та як розповідати про смак своєму гостю💕 Та зрозумієте яким чином виписати дескриптори на вашу пачку з кавою, якщо ви обсмажуєте каву. Тривалість навчання: 2 дні по 6 годин
Ціни на ці лекції індивідуальні для кожного окремого випадку та розміру групи, пишіть на пошту або залишайте заявку для обговорення деталей🚀
Привіт, друже!
Моє ім'я Микола Конон, засновник цього проекту, наразі я мобілізований в Збройні Сили України і особисто не проводжу курсів та лекцій.
Ти можеш підтримати мене придбавши підписку на "Переможне Калібрування" - одразу після Української перемоги в російсько-українській війні ми зустрінемось з вами та відкалібруємось!Також ти можеш придбати наші навчальні набори в розділі "магазин" на цьому сайті!